После перегонки Aqua Vitae заправляется смесью специй и трав, в том числе клевера, лимонной вербены, пихты Дугласа и сладкой цицелии, которые растут в садах на территории древнего аббатства. Начальные легкие верхние ноты персика и груши сменяются нюансами имбиря, гвоздики и корицы. Насыщенная карамельная сладость и легкие травяные нотки на послевкусии.