Производится из подвергшегося естественному замораживанию на кусте винограда, который собирают поздней осенью или зимой, когда температура воздуха опускается ниже –8° С, что позволяет получить сусло с высоким содержанием сахара. «Холодное» брожение в ёмкостях из нержавеющей стали и остановка ферментации холодом. В «Ледяном вине» категории Reserve содержание сахара должно превышать 250 г/л. Кроме того оно подвергается контрольному хранению в течение не менее 3 месяцев после розлива.
Цвет насыщенный золотистый.
Аромат и вкус
Характерный для вин позднего сбора яркий аромат с доминирующими медовыми оттенками. Гармоничный плодовый вкус с умеренной кислотностью, природной «тропической» сладостью и минеральной нотой в долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Прекрасный сладкий аперитив и сопровождение для широкой гаммы десертов. Употреблять охлажденным до 9-12° С.
