Винификация: после гребнеотделения и дробления ягоды прессуются в атмосфере инертного газа; Холодная мацерация; Брожение при температуре 14-15 °C; Вино выдерживается на дрожжевом осадке несколько недель (“sur lies technique”).
Цвет бледно-соломенный с зеленым отблеском.
Аромат и вкус
Привлекательный микс цитрусовых, тропических и травянистых ароматов. Среднее тело, хорошая структура, сбалансированная кислотность.
Гастрономические сочетания
Прекрасный аперитив. Подойдет к салатам, рыбе, морепродуктам или белому мясу. Употреблять охлажденным до 8-10 °С.
