Терруар Хозяйства Петероа и Каперана. орошение капельным и бороздным способом, с контролируемым дефицитом. тщательное энологическое управление в поисках оптимального созревания и свежих вкусов. Винификация: брожение 8 дней при температуре 25-28 °C; отборные дрожжи; 2-7 дней дополнительной мацерации после ферментации; полное яблочно-молочное брожение.
Цвет привлекательный красный с фиолетовым оттенком.
Аромат и вкус
Букет фруктовый и комплексный, с ягодными и пряными ароматами. Мягкое, среднетельное и питкое вино.
Гастрономические сочетания
Отлично сочетается с разными блюдами, в частности с ростбифом, стейком, сырами. Употреблять охлажденным до 14-16 °С.
