Ночной машинный сбор в конце марта с виноградника Сан Карлос. Ручной сбор в начале апреля на винограднике Пеор эс Нада. 50% ягод отделяются от гребней, проходят холодную мацерацию при 8ºC в течение 8 часов. Эта часть сусла обеспечивает свежесть и фруктовый характер вина. Другие 50% отправляются под пресс целыми гроздьями, что придает тельность и полноту вкуса. Ферментация с использованием отборных дрожжей при контролируемых температурах. По окончании ферментации вино выдерживается на осадке 2 недели. Не проходит винификацию в дубе.
Зеленовато-золотистый цвет.
Чистый букет с минеральными оттенками и нотами дыни, спелого банана, яблока. Освежающий объемный вкус, гармоничный и сбалансированный. Богатое минеральное послевкусие. Рекомендуется не выдерживать это вино, лучше насладиться его молодостью и свежестью.
