Особенности производства: возраст лоз 70 лет, ручной сбор, охлаждение винограда перед ферментацией до —10°C в течение 3 дней. Выдержка в молодом французском дубе 10 месяцев.
Насыщенный бордовый цвет.
Аромат и вкус
Аромат: сложный, в сочетании спелых лесных ягод и бальзамических нот. Вкус: бархатистый, фруктовый с округлыми танинами и легкими оттенками ванили, дыма и поджаренных тостов в продолжительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Принято подавать к блюдам из красного мяса, утке, паштетам, с выдержанными сырами. Употреблять охлажденным до 16-18 °С.
