Рубиновый цвет. Этот элегантный пино нуар сделан при минимальном вмешательстве со стороны винодела. Очаровательный букет раскрывается нотами красной вишни и черешни, мягкими оттенками пряностей (особенно гвоздики). Вкус сложный, благородный, многослойный, шелковистый. Классический пино нуар из Мальборо.
Потенциал развития – 8-10 лет. Ягоды отделяются от гребней, ферментация в открытых чанах, ручное разбиение шапки. Выдержка во французских барриках 11 месяцев, новые бочки – 35%. Оклейка яичным белком, проведение яблочно-молочного брожения. Бутилирование в июле следующего года.
