Терруар: Ягоды в основном поступают из района Терружем, что в субрегионе Борба. Климат Алентежу – жаркий и непростой, это способствует созданию здесь весьма концентрированных красных вин. Винификация: недробленые ягоды подверглись 3-дневной холодной мацерации. Брожение происходило при 24°C с ежедневной перекачкой сусла. Малолактическая ферментация в чанах. Без выдержки в бочках.
Вино рубинового цвета.
Аромат и вкус
Юное и свежее, с теплыми ароматами спелых красных фруктов. В сбалансированном вкусе живая кислотность. Округлое с хорошим баллансом кислотности, бархатистыми танинами. Во вкусе сочные тона вишни и черной смородины.
Гастрономические сочетания
Сочетается с мясными блюдами, птицей, пастой и сырами. Подавать слегка охлажденным. Употреблять охлажденным до 16-18 °С.
