Традиционная дворянская рецептура XIX века: тройная перегонка браги из ржи и пшеницы в медном перегонном кубе, перед третьей перегонкой добавляется душистый и острый перец, производится тщательная очистка березовым углем и добавление меда.
Золотистый цвет.
Аромат изысканный, деликатный, приятный, с оттенками душистого перца и лугового меда; тона белых цветов, пряности, ноты белого перца, лавровый лист, рассол, соленья, травы и специи в рассоле, персики, абрикосы, корица, перец, сушеная петрушка, лавровый лист, имбирь, оттенок базилика и мускатного ореха, теплый хлеб. Вкус сладковатый благодаря меду, нежный, обволакивающий, пряный, рафинированный, с приятно согревающий, с оттенками меда, рома, сахарного сиропа, перца, укропа, имбиря, ржаной корочки. В послевкусии мятная нотка и тонкие нотки соленого огурца. Послевкусие округлое, мягкое, сладкое: мед, специи, имбирь, мускатный орех, ржаная корочка.
